config.mdpi

config.en

Everyone

Endless

Lollipop

Az indiai konyha sokféle regionális és hagyományos konyhát tartalmaz, amelyek az indiai szubkontinensen honosak. Tekintettel a talajtípus, az éghajlat, a kultúra, az etnikai csoportok és a foglalkozások sokféleségére, ezek az ételek jelentősen eltérnek egymástól, és helyben kapható fűszereket, gyógynövényeket, zöldségeket és gyümölcsöket használnak. Az indiai konyha alapvető ételei közé tartozik a gyöngy köles, rizs, teljes kiőrlésű liszt és különféle lencse, például masoor, galambborsó és moong. Számos indiai ételt főznek növényi olajban, de India északi és nyugati részén népszerű a mogyoróolaj, Kelet-Indiában a mustárolaj, a nyugati part mentén pedig a kókuszolaj, különösen Keralában és Tamil Nadu déli részén. A maharashtrai ételek sokféle ízlés kiterjedt egyensúlya.

Az indiai konyhában a legfontosabb és gyakran használt fűszerek és ízesítők az egész vagy porított chili paprika, fekete mustármag, kardamom, kömény, kurkuma, gyömbér, koriander és fokhagyma. Az egyik népszerű fűszerkeverék a garam masala, egy por, amely általában hét szárított fűszert tartalmaz bizonyos arányban, beleértve a fekete kardamomot, a fahéjat, a szegfűszeget, a köményt (jeera), a fekete borsot, a koriandermagot és az ánizscsillagot.

Tegye rendkívülié a mindennapi ételek ízét. Tanuljon meg ízletes, egészséges hagyományos ételeket, indiai curry-ket készíteni, amelyeket akár egy órán belül össze is tud állítani. Az indiai tandoorételek, mint például a csirke tikka, széles körben népszerűek. Az indiánok egészséges reggelit tartanak, általában inkább teát vagy kávét isznak reggelivel, bár az étkezési preferenciák régiónként változnak. Az észak-indiai emberek jobban szeretik a roti-t, a parathákat és a zöldséges ételeket, amelyekhez savanyúság és némi túró tartozik. Az utcai ételek Indiában is nagy népszerűségnek örvendenek. A gudzsaráti emberek a dhoklát és a tejet részesítik előnyben, míg a dél-indiánok az idlit és a dosát részesítik előnyben, általában sambhar és különféle chutney kíséretében.

Az indiai családok gyakran "esti snackre" gyűlnek össze, hasonlóan a teaidőhöz, hogy beszélgessenek, teázzanak és harapjanak. A vacsora a nap fő étkezésének számít. Az indiai konyha sokféle regionális konyhát foglal magában, amelyek Indiában honosak. Rogan Josh, vajas csirke, aloo, banjari bosht, csirkepörkölt és appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer stb.

Tanulja meg az összes összetevőt, majd kövesse lépésről lépésre

Keresse meg és érje el az indiai receptek millióinak fajtáját, a valaha volt legkényelmesebb módon!

Offline használat

Az indiai receptek alkalmazás segítségével offline kezelheti az összes kedvenc receptjét és bevásárló listáját.

Konyhai áruház

Tegye gyorsabbá a receptvadászatot a konyhabolt funkció használatával! Legfeljebb öt összetevőt adhat a kosárba. Ha elkészült, nyomja meg a "Receptek keresése" gombot, és ízletes indiai ételeket fog maga elé tárni!

Recept videó

Több ezer receptvideót kereshet és találhat meg, amelyek segítenek az ízletes indiai ételek elkészítésében, lépésről lépésre video utasításokkal.

Szakács Közösség

Ossza meg kedvenc indiai receptjeit és főzési ötleteit a világ minden táján található emberekkel.

Indian Recipes

Indian Recipes legújabb verziója

Egyéb változatok